Ayam Geprek

Hai, happy new year guys 😉😉😉 (biarpun telat, tapi gapapa lah ya).

Semoga di tahun yang baru ini kita menjadi lebih baik, lupakan semua yang telah berlalu, yang bikin kita sakit hati atau apalah itu.

Hari ini aku mau kasih resep ayam geprek. Kalian pasti tau kan apalagi ada salah satu artis tanah air yang buka gerai ayam geprek. Aku bikin ini karna request dari temen yang uda lumayan lama ga jumpa. Katanya dia suka masak tapi gak pande masak (gimana ya?). Kebetulan juga besoknya aku pengen masak, jadilah ayam geprek. Langsubg aja dilihat resepnya ya. 😊😊😊

Bahan:

Bahan Ayam:

2 potong paha dan dada ayam

1/2 sdt merica

2 sdt bubuk ketumbar

2 sdt jeruk nipis

1/2 sdt garam

Adonan Celupan:

1 btr Telur kocok

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Adonan Tepung:

3 sdm tepung terigu

3 sdm tepung putri (tepung bumbu serbaguna)

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt merica

Sambal:

4 siung bwg putih besar

8 siung bwg merah besar

1 genggam cabai merah

1/2 genggam cabai rawit

1 buah tomat merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

2 sdm gula

2 centong kuah minyak bekas goreng ayam untuk menumis sambal

Cara membuat:

1. Dalam sebuah wadah siapkan bahan ayam lalu diaduk hingga merata kemudian diamkan selama 1 jam

2. Siapkan adonan telur dan adonan tepung

3. Celupkan ayam ke dalam adonan telur baluri hingga merata lalu baluri dengan adonan tepung sambil ditekan2. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan

4. Siapkan bahan sambal sebelum diulek ditumis terlebih dahulu dengan minyak bekas goreng ayam selama 5 menit

5. Lalu ulek bahan sambal tanpa minyak tetapi tidak usah sampai halus. Setelah diulek lalu tambahkan minyak bekas tumisan sambal aduk hingga merata.

6. Geprek ayam lalu masukkan sambal lalu geprek sekali lagi dan aduk hingga sambal merata. Jadi dehh

7. Silakan menikmati 😊😊😊