Salted Egg Chicken Part 1

Jadi gini, di tempat kuliahan aku ada yang jual rice box namanya gravy jaw, ricebox yang paling aku suka itu salted egg chicken. Terus, dari situ muncul ide buat bikin kaya gitu sendiri hehehe. Daripada beli terus mending bikin ya kannnnn.......
Silakan, resepnya di bawah yaa

Bahan:

Bahan ayam:
Ayam dipotong kotak kecil secukupnya
1 btr telur (jika ayamnya banyak telurnya ditambahin air saja tapi jangan kebanyakan yaa)
2 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih (dihaluskan)
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
100 gr Tepung maizena
1/2 sdt Kaldu ayam
1/2 sdt Merica
Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
3 butir kuning telur asin rebus (hancurkan)
2 sdm margarin
2 siung besar bawang putih (haluskan)
2 cabai merah (iris bulat)
2 ruas daun kari
250 ml air + 1 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis (aku pake kecang bango karena jika pakai merek lain takutnya rasa dan baunya berubah)
1/2 sdt merica
2 sdt tepung maize (campurkan dengan sedikit air untuk mengentalkan saus)

Cara membuat:
1. Siapkan wajan lalu masukkan minyak untuk menggoreng secukupnya. Panaskan dengan api kecil.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, 1/2 sdt merica, 2 sdm maizena, dan 1/2 sdt garam, kemudian aduk. Masukkan ayam ke adonan telur, diamkan sebentar.
4. Siapkan wadah, masukkan sisa tepung maizena, kaldu, dan merica, aduk rata.
5. Baluri ayam yang telah dimasukkan ke adonan telur ke dalam campuran tepung maizena, lalu masukkan satu per satu kedalam wajan yang telah panas. Goreng dengan api kecil selama 20 menit.
6. Setelah matang angkat lalu biarkan hingga tidak terlalu panas. Lalu goreng sekali lagi selama 10 menit hingga kecoklatan agar tidak cepat masuk angin.
7. Kemudian angkat dan tiriskan.
8. Dalam sebuah wajan masukkan margarin hingga meleleh dengan api sedang lalu masukkan bawang putih, cabai merah, beserta daun kari sekaligus. Masak hingga wangi.
9. Setelah itu, masukkan kuning telur asin, masak hingga berbisa banyak, lalu masukkan sisa bahan kecuali tapung maizena. Kecilkan api, tutup wajan, tunggu hingga mendidih.
10. Setelah mendidih, masukkan campuran tepung maizena dan air. Aduk hingga rata. Lalu masukkan ayam yang telah digoreng kedalam saus, aduk lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan.
11. Silakan menikmati......

Sekian resep yang bisa aku bagiin, semoga kalian senang dengan resep ini. Silakan untuk meninggalkan comment di bawah yaaa. Terima kasih.